Wij zijn trots dat wij als één van de weinige slagers in Nederland nog zelf slachten. Waar anderen dit werk liever uitbesteden, hebben wij juist besloten om ons hierin te specialiseren. Wij willen er zeker van zijn, dat alleen het allerbeste vlees in onze slagerij terecht komt. Zo hebben wij het hele proces zelf in de hand. Dat is pas ambacht!
De runderen betrekken wij van de familie van Laar. Het rundvlees komt van ‘dikbil’ runderen die opgroeien op de groene weide van Leersum en omstreken. Zij voeden zich met vers gras en lekkere klavertjes. Wij snijden graag een lekker biefstukje voor u af!
